El Mole de las Mayordomías
La identidad de un pueblo y la tradición del Istmo de Tehuantepec, simplificadas en un sabor único al alcance del mundo.
¡Es hora de comer!Tradición, Orgullo y sabor Istmeño. . .
"Nunca vi más que a una que se mezclaba con los hombres sin la menor turbación, desafiándolos audazmente al billar y jugando con una destreza y un tacto incomparables. Era una india zapoteca, con la piel bronceada, joven, esbelta, elegante y tan bella que encantaba los corazones de los blancos .../ no he encontrado su nombre en mis notas .../ delante de mí la llamaban la didjazá, es decir, la zapoteca, en esta lengua; quedé tan impresionado por su aire soberbio y orgulloso, por su riquísimo traje indígena, tan parecido a aquel con que los pintores representan a Isis, que creí ver a esta diosa egipcia o a Cleopatra en persona."
Charles Brasseur
Concepción Gutiérrez Álvarez
Inspiración e identidad se unen en Na'Conchita®.
Nuestro legado nace en la región del Istmo de Tehuantepec y lo llevamos a tu mesa con el auténtico sabor festivo de las mayordomías tradicionales.
Rendimos homenaje a la fuerza, elegancia y riqueza gastronómica de la mujer istmeña.
Tradición, Orgullo y
sabor Istmeño. . .
"Nunca vi más que a una que se mezclaba con los hombres sin la menor turbación, desafiándolos audazmente al billar y jugando con una destreza y un tacto incomparables. Era una india zapoteca, con la piel bronceada, joven, esbelta, elegante y tan bella que encantaba los corazones de los blancos .../ no he encontrado su nombre en mis notas .../ delante de mí la llamaban la didjazá, es decir, la zapoteca, en esta lengua; quedé tan impresionado por su aire soberbio y orgulloso, por su riquísimo traje indígena, tan parecido a aquel con que los pintores representan a Isis, que creí ver a esta diosa egipcia o a Cleopatra en persona."
Charles Brasseur
Concepción Gutiérrez Álvarez
Inspiración e identidad se unen en Na'Conchita®.
Nuestro legado nace en la región del Istmo de Tehuantepec, lo llevamos a tu mesa con el auténtico sabor festivo de las mayordomías tradicionales. Rendimos homenaje a la fuerza, elegancia y riqueza gastronómica de la mujer istmeña.